近日，著名高新AI企业深圳市优必选科技股份有限公司领导在我司执行董事傅灵兵的陪同下，莅临我司设计的全球地标项目“中国华润大厦”进行考察与交流。
中国华润大厦圆筒形的外观设计，宛如一根秀丽挺拔的春笋于深圳湾畔破土而出，故亦被称为“春笋”。它集生态、休闲、运动、商务、居住、商业、文化为一体的复合型湾区商务中心，是深圳湾畔第一高楼。
春笋32楼餐厅是OPPO企业深圳总部的自用餐厅，餐厅主要以风味餐为主，菜式多样，美味可口，其精品粤菜、劲爆湘菜、浏阳蒸菜、东北炖菜、风味陕西等深受员工喜爱。
在设计规划的时候，整个建筑以商务办公为主，餐厅并不在规划范围内，所以此旧改项目上，我们要从二次机电、排烟、水电、分流、就餐动线等方面重新规划来满足厨房和餐厅的需求。
由于整体面积有限，厨房和餐厅的使用比例一定要合理分配。在厨房规划上，必须使厨房功能合理最大化，在节省空间的基础上，既要能满足使用需求，又要可实现美观时尚的概念。
动线设计与餐饮空间中各个功能区域和服务路线有着密不可分的联系，直接影响餐厅运营的一系列流程，和职员工作衔接是否妥当，在很大程度的影响着消费者在就餐时的情绪。
此餐厅餐人数在5000人左右，但餐厅最大容量是1145人，供餐时间是1.5小时，即每人就餐平均为20分钟。所以，除了合理规划后厨外，有效的进行人群分流、合理的就餐餐线、快速结算等尤为重要，否则会造成人群拥堵，从而降低了运转效率。
我们A&D厨意设计始终专注于餐饮领域，我们发现在餐饮运营、管理、决策的过程中，餐厅和厨房始终是一体化统筹运营管理的，因此 A&D 率先提出餐饮系统一体化设计理念，满足客户在餐饮筹建、改造、及运营环节中，实现餐饮全流程设计及智能服务。商务合作请联系：单小姐17600386212。
智能结算，快速的结算避免长时间等待
我们结合360°无住化全景的平面，将整个平面分为四个部分，将餐盘回收区设置在每个区域的出口处，这样避免回餐动线和就餐动线的交叉，从而提高了餐厅的运转效率。
在考察过程中，优必选相关领导提出了很多关于餐厅厨房设计的相关问题，傅灵兵董事也针对甲方的问题进行了一一的解答。
通过此次考察，既能展示我们在厨房餐厅设计的专业性、智能化，又能让业主（甲方）更了解以及信赖我们，我们将持之以恒，用实力与行动来为您服务。
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